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葫芦馅饼用发面好还是烫面好?|世界百事通


(资料图片仅供参考)

用烫面好,因为西葫芦馅饼一般都做素馅的,放入鸡蛋虾仁,馅比较鲜,烫面的包起来不易吸收鲜嫩汤汁,吃起来鲜嫩,烫面的皮比较薄,熟的快。

而且西葫芦比较容易出汤,用烫面做蒸饺比较容易锁住水分,蒸不漏汤,而且烫面比较劲道,吃起来口感好。

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